В 2021 году цены на 1 килограмм гречки в магазинах выросли до рекордного уровня. Об этом говорится в исследовании РБК, основанные на данных Росстата. Килограмм гречки в августе этого года стоил в магазинах в среднем 102,5 руб. Максимальные цены на эту крупу были в мае 2020 года – 112 рублей. В прошлом году на стоимость гречки повлиял ажиотажный спрос в самом начале пандемии, ее скупали килограммами. В прошлом году в августе гречка была на 17% дешевле, чем в этом.
Непрерывное подорожание именно гречневой крупы началось в ноябре 2020 года. Она входит в утвержденный правительством перечень из 24 социально значимых продуктов. По этой причине государство отслеживает цены на этот продукт. В случае если в течение 60 дней подряд продукт из этого списка подорожает на 10% (без учета сезонных колебаний), на него на 90 дней могут быть установлены предельные цены. Ранее они уже устанавливались на сахар и растительное масло.