В Тамбове провели проверку торговых точек по продаже кваса и мороженого. Проверка проведена на нескольких точках в районе Комсомольской площади. Продавцы предъявили всю необходимую документацию на товар, также ими выполняются требования противоэпидемической защиты. Об этом сообщает пресс-служба городской администрации
Для соблюдения норм необходимо, чтобы холодильники для мороженого были исправны и оборудованы указателями температуры — мороженое должно храниться при минус 18 градусах. Квас реализуется в кегах, срок реализации его ограничен. Если кега не вскрыта и работает по принципу термоса, сохраняя квас в охлажденном состоянии, то товар может храниться 7 суток, если вскрыта — не более 48 часов. Проверить дату розлива кваса можно на этикетке. В ходе проверки нарушений не выявлено.
«Розлив кваса в стерилизованные кеги ведется предприятием-производителем, кега герметично закрыта и никакого постороннего вмешательства быть не может, квас нельзя разбавить водой, на этот счет покупатели могут быть спокойны, — говорит консультант отдела торговли Елена Докшина, — для разлива кваса используется специальный кран, который продавец обязан промывать под струей горячей воды. Сегодня в ходе проверки нарушений торговли самыми популярными летними товарами нами не выявлено, такие проверки проводятся в течение всего летнего сезона».