Мы в соцсетях:
  • Новости
  • В России может исчезнуть из продажи крафтовое пиво

В России может исчезнуть из продажи крафтовое пиво

09 окт 2019

Новый регламент Евразийского экономического союза (ЕАЭС) о безопасности алкогольной продукции может привести к исчезновению в России крафтового пива. Об этом сообщили в Росстандарте. Документ, обязательный для применения в России, вступит в силу в 2021 году. И с этого момента пивом может считаться только напиток, приготовленный по ГОСТам для пшеничного, светлого или тёмного пива. В нём должно содержаться 80% солода, менее 20% несоложёного сырья и менее 2% сахаросодержащих продуктов.

Такие жесткие требования вытесняют с рынка большинство крафтовых сортов пива, которые в целях поиска новых вкусов добавляют в свои напитки дополнительные добавки, например, фруктовые соки. Но даже без таких присадок разработка единого стандарта (ГОСТа) на крафтовое пиво невозможна, поскольку его производство предполагает различные рецептуры, технологии и компоненты. Крафтовое пиво обычно производится частными пивоварнями по своим рецептам.

Сейчас крафтовый напиток не выделяется в документах отдельно. Это означает, что с 2021 года часть пива и пивных напитков попадёт в категорию контрафакта, а деятельность компаний, которые их производили, приостановят.

Комментарии