Мы в соцсетях:
  • Новости
  • В Тамбовском районе на фестивале сыра представили продукцию 15 местных сыроваров

В Тамбовском районе на фестивале сыра представили продукцию 15 местных сыроваров

14 июл 2019

В селе Куксово Тамбовского района 13 июля прошел первый региональный фестиваль сыра «Сырная радуга». Для участия в нем собрались 15 сыроваров из Тамбовской области, занимающихся ремесленным производством этого продукта. На суд гостей они представили различные сорта элитных сыров: качотта, халуми, моцарелла, страчателла и чечил. Визитные карточки сыроделов Италии, Франции и Голландии произвели на Тамбовщине из местного молока. Гости фестиваля не только пробовали разнообразные сыры, но и знакомились с культурой их потребления, а многие покупали понравившийся сыр «к столу». Также для собравшихся на площадках фестиваля провели мастер-классы по изготовлению «быстрого» сыра в домашних условиях, а сами участники посоревновались в профессиональном мастерстве сыроварения. У каждого производителя сыр имеет особый вкус и свои секреты сыровары не раскрывают. Умения конкурсантов оценивали столичные сыровары, которые отметили разнообразие продукции и сказали, что у тамбовских мастеров сыроварения есть, чему поучиться.

Фото: Х.Ландышева

Комментарии